Tüm çaylarda olduğu gibi yeşil çay içerisinde de Kafein bulunmaktadır. Kafein bilindiği üzere kişi üzerinde uykusuzluk etkisi oluşturur. Ancak bu uykusuzluk etkisi fazla kafein alımı ile orantılıdır. Bu nedenle alınması gereken günlük kafein miktarı açılmamalıdır. Yeşil çay Camelia sinensis yapraklarının toplanır toplanmaz kurutulması ile elde edilen bir çay çeşididir. Kurutma esnasında oksijen ile tepkimeye girmeden kurutulup paketlenmesine özen gösterilir.
Yeşil çayın yapısında bulunan bileşenlerin içeriğinde polifenoller, alkaloitler, enzimler, azotlu bileşikler, karbonhidratlar, pigmentler, organik asitler, vitaminler ve mineraller yer alır. Yeşil çay yaklaşık ağırlık olarak % 20 ile 40’ı polifenollerden oluşmaktadır ve bunun %60 ile 80’i de kateşinlerdir.
Yeşil Çayın Faydaları
- Kalp hastalıklarını önler
- Zayıflamaya yardımcı olur
- Antioksidan özelliği taşır
- Yeşil çayın içerisinde bulunan kateşinler kanserli dokuların gelişmesinde ve büyümesinde işlevseldir
- Yüksek kolesterolün düşmesini sağlar
- Sık idrara çıkartır
- Yeşil çayın özü diyabetin oluşmasını engeller
Yeşil Çayın Zararları
- Yeşil çay içerisinde siyah çaya oranla daha az kafein bulunmaktadır.
- Kan pıhtılaşması sorunu yaşayanlar doktor tavsiyesi ile kullanmalıdır
- Yeşil çay içerisinde bulunan folik asidin yararları hamileler için olumsuz etki oluşturabileceği için hamilelerin kullanması sakıncalıdır
