Vegan olan kişiler hayvansal olan gıdaları yemezler ve hayvanlardan elde edilen ürünlerini kullanmazlar. Bu sebeple veganlık ve vejetaryenlık çok karıştırılmaktadır. Vegan olmak bir yaşam tarzı iken vejetaryenlık bir beslenme tercih çekli olarak ifade etsek yanlış olmaz. İki tarafın benzer özelliği et, balık, tavuk yememeleridir. Ama bazı vejetaryenler sadece kırmızı et yemezler. Ancak veganlar hayvandan elde edilen süt, yumurta, bal gibi ürünleri ve bu ürünlerden yapılan dondurma, yoğurt, jelibon, çikolata, pasta gibi hiçbir ürünü tüketmemektedir. Ayrıca deriden, yünden ve ipek kumaştan yapılan kıyafet ve eşyaları da kullanmaya karşıdır.
Kendilerine göre doğru inanış içinde oldukları için veganlar balık yemez ama balıktan alınması gereken D ve B2 vitamin ve demir, çinko, fosfor, çinko, kalsiyum, potasyum, magnezyum gibi mineralleri tahıllardan ve yeşil renkli bitkilerden temin etmektedir. Hatta bazen tofu, sebze, tahıl ürünlerin kombinasyonunu yaparak bir balıktan ve ya etten alınması gereken tüm vitamin ve mineralleri almaktadır. Vegan olmak kolay bir seçim değildir. Ancak vegan beslenerek sağlıklı kalmak da imkansız değildir.
