Sakız ağaçlardan elde edilen ve doğal olan kauçuk adlı bir maddeden yapılmaya başlanmıştır. Toplanan kauçuklar fabrikada işlemlerden geçer. Fabrikada soğuk odada bekletilir. Kuruduktan sonra tamamen eriyinceye kadar pişirilir. Sakızın görünümünü ve tadını belirlemek için renklendirici ve tatlandırıcı kullanılır. Soğutma aşamasına geçilir ve sakızın şekli verilir. Lâteks manilkara zapota isimli ağaçtan elde edilir ve temizlenir. Temizlenen lâtekse nişasta, şeker ve çeşitli aromalar eklenip sakız üretilir. Çoğu kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir.
Sakızın faydaları ise; sindirim sistemini hızlandırır, stres ve gerginliği azaltır, kilo vermeyi kolaylaştırır, iştahı azaltır, beyne giden kanı artırır, ağız ve diş sağlığına faydalıdır, nefesi ferahlatır, sakız ayrıca düşük kalorilidir. Yapılan araştırmada akşamüstü ara öğünden önceki üç saatlik zaman aralığında birer saat aralıkla 15 dakika sakız çiğnenmesi yetişkinlerde az çiğneyenlere göre ara öğünlerde otuz altı kalori daha az yedikleri tespit edilmiştir. Sakızın şekerli veya şekersiz olması fark etmeksizin ikisi de az yediriyor. Atıştırma olarak da kullanılabilir. Yüksek kalorili atıştırmalıkların yerini alabilir.
