İçindekiler
Malzemeler (4-5 Kişilik)
- Sekiz su bardağı et suyu
- Bir buçuk kahve fincanı kırık pirinç
- Bir buçuk kahve fincanı elenmiş un
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir yemek kaşığı tere yağ
- Üç su bardağı yoğurt
- Bir tane yumurta
- İki yemek kaşığı kuru nane
- İki su bardağı su
- Yarım fincan sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
İlk olarak malzemelerimizi elimizin altına hazırlayalım. Çorba tenceremizin içerisine sekiz su bardağı et suyumuzu, yıkayıp süzgeçten geçirdiğimiz pirincimizi ve bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edelim. Ocağımızın üzerine alalım ve kısık ateş pirincimiz yumuşayana kadar pişirelim.
Diğer tarafta karıştırma kabımızın içerisine üç su bardağı yoğurdumuzu, bir tane yumurtamızı ve bir buçuk kahve fincanı elenmiş unumuzu ve yarım fincan sıvı yağımızı ilave edelim. Çırpma teli yardımı ile çırpalım. Üzerine iki su bardağı su ilave edelim ve çırpma teli ile karıştıralım. Et suyumuz kaynamaya başladıktan sonra hazırladığımız yoğurtlu suyumuzu üzerine ilave edelim. 10 – 15 dakika çorbamızı pişmeye bırakalım.
Çorbamızın pişme esnasında bir tavanın içerisine bir yemek kaşığı tereyağımızı koyalım. Ocağımızın üzerine alalım. İki yemek kaşığı kuru nanemizi derin bir kepçenin içine koyalım. Tereyağımız eriyip kızdıktan sonra kepçemizin içerisine boşaltalım. Bu şekilde yapalım ki nanemiz yeşil rengini kaybetmesin. Çorbamızın üzerine nanemizi gezdirelim. Birkaç dakika daha çorbamız kaynadıktan sonra ocaktan indirelim. Sıcak sıcak servis kaselerimizin içerisine alalım. İster sıcak ister ılık bir şekilde servis yapalım.
AFİYET OLSUN…