Tel Kadayıf Tarifi

Oluşturulma Tarihi: Temmuz 14, 2015

Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişirme Süresi: 20 Dakika

Malzemeler (5-6 Kişilik)

  • 500 gram kadayıf
  • Üç yumurta büyüklünde margarin veya tereyağ
  • Bir su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • Beş yemek kaşığı kaymak

Şerbet için Malzemeler

  • Bir tatlı kaşığı limon suyu
  • Üç su bardağı toz şeker
  • Üç buçuk su bardağı su

Nasıl Yapılır?

Bugün sizlerle tel kadayıf yapacağız. İlk olarak malzemelerimizi tezgahımızın üzerine hazırlayalım. Derin bir tencerenin içerisine üç su bardağı toz şekerimizi, üç buçuk su bardağı suyumuzu ve bir tatlı kaşığı limon suyumuzu ilave edelim. Kaşık yardımı ile şekeri eritelim ve ocağımızın üzerine alalım. Şerbetimiz kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Şerbetimiz kıvam aldıktan sonra ocağımızdan indirelim. Daha sonra kullanmak üzere soğuması için kenara alalım.

Tel kadayıfımızın yarısını fırın tepsimizin içerisine alalım. Kadayıfımızı tepsimizin içerisine elimizle eşit miktarda yayalım. Üzerine bir su bardağı dövülmüş cevizimizi serpiştirelim. Üzerine kalan kadayıfımızı yerleştirelim. Tavamızın içerisine üç yumurta büyüklüğündeki tereyağımızı alalım. Ocağımızın üzerine koyalım. Yağımız eridikten sonra kadayıfımızın üzerine bir kaşık yardımı ile gezdirelim. Orta ısılı fırınımızda altı üstü kızarana kadar pişirelim. Pişen kadayıfımızı fırından çıkaralım üzerine sıcak su gezdirelim. Üzerine bir kapak kapatalım. 5 – 10 dakika dinlendirelim. Süremizin sonunda pişen kadayıfımızın üzerine soğuk şerbetimizi gezdirelim.

20 – 30 dakika kadayıfımız dinlendikten sonra dilimleyerek servis tabaklarımızın içerisine alalım. Yanına kaymak koyarak servis yapalım.

AFİYET OLSUN…



Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.