Sebzeli Etli Pirinç Pilavı Tarifi

Oluşturulma Tarihi: Temmuz 3, 2015

Malzemeler (4 Kişilik)

  • İki su bardağı pilavlık pirinç
  • Üç yemek kaşığı sıvı yağ
  • Üç su bardağı sıcak su
  • 250 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  • İki yemek kaşığı paket yağ
  • Bir tane orta boy kuru soğan
  • Bir tane orta boy havuç
  • Yarım kereviz
  • İki tane orta boy domates (veya bir yemek kaşığı domates salçası)
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım bardak konserve bezelye
  • 1,5 su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı kekik
  • Bir tutam fesleğen

Nasıl Yapılır?

Bugün sizlerle sebzeli etli pirinç pilavı yapacağız. İlk olarak malzemelerimizi tezgahımızın üzerine hazırlayalım. İki su bardağı pilavlık pirincimizi birkaç kez bol su ile yıkayalım ve süzülmesi için süzgece alalım.

Tenceremizin içerisine üç yemek kaşığı sıvı yağımızı alalım. Tenceremizi ocağımızın üzerine koyalım. Yağımız ısındıktan sonra üzerine süzülmesi için kenara aldığımız pirincimizi ekleyelim. Tahta kaşık yardımı ile karıştırarak şeffaflaşana kadar kavuralım. 1,5 su bardağı sıcak suyumuzu ve bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edelim. Tenceremizin kapağını kapatalım. İlk önce yüksek ateşte pirincimizin suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. Pirincimiz suyunu çekip yumuşadıktan sonra ocaktan indirelim. Pilavımızı örtü ile saralım demlenmeye bırakalım.

Diğer tarafta başka bir tencerenin içerisine iki yemek kaşığı paket yağımızı ilave edelim. Ocağımızın üzerine alalım. Yağımız erdikten sonra üzerine soyup yemeklik doğradığımız soğanımızı ve kuşbaşı doğranmış dana etimizi ilave edelim. Etlerimiz suyunu salıp tekrar çekene kadar tahta kaşık yardımı ile karıştırarak kavuralım. Bu arada sık sık karıştırmaya devam edelim. Yarım kerevizimizi ve bir tane havucumuzu soyalım ve küp küp doğrayalım. Etlerimizin üzerine ilave edelim. Sebzelerimiz biraz yumuşadıktan sonra üzerine soyup küp şeklinde doğradığımız iki tane domatesimizi ilave edelim. Tahta kaşık yardımı ile karıştırdıktan sonra üzerine ince kıydığımız yarım demet maydanozumuzu ilave edelim. 1,5 su bardağı su bir tatlı kaşığı tuzumuzu, bir çay kaşığı karabiberimizi, bir çay kaşığı kekiğimizi ve bir tutam fesleğenimizi ilave edelim. Ocağımızın altını kısalım ve kısık ateşte etlerimizi pişirmeye devam edelim. Etlerimiz ve sebzelerimiz pişmeye yakın yarım bardak konserve bezelyemizi ilave edelim. Etlerimizi beş dakika daha pişirdikten sonra ocaktan indirelim.

Dinlenen pilavımızı geniş bir servis tabağımızın içerisine alalım. Kaşık yardımı ile düzelttikten sonra ortasına pişirdiğimiz etimizi dökelim. Sebzeli etli pirincimizi sıcak sıcak servis tabaklarımızın içine alarak servis yapalım.

AFİYET OLSUN…



Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.