Karışık Sebze Çorbası Tarifi

Oluşturulma Tarihi: Temmuz 13, 2015

Malzemeler (4-5 Kişilik)

  • Bir tane büyük boy kereviz
  • Bir demet taze maydanoz
  • Sekiz su bardağı et suyu veya su
  • Bir su bardağı süt
  • Bir tane orta boy patates
  • Bir fincan pirinç
  • Bir fincan mercimek
  • Bir tane yumurta
  • Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı kırmızıbiber
  • İki yemek kaşığı tere yağ

Nasıl Yapılır?

Bugün sizlerle karışık sebze çorbası yapacağız. İlk olarak malzemelerimizi tezgahımızın üzerine hazırlayalım. Bir tane büyük boy kerevizimizi soyalım. Bol su ile yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım. Doğradığımız kerevizimizi ve bir yemek kaşığı tereyağımızı tenceremizin içerisine ilave edelim. Ocağımızın üzerine alalım. Üzerine soyup küp şeklinde doğradığımız bir tane orta boy patatesimizi, bir fincan pirincimizi, bir fincan kırmızı mercimeğimizi ve ince ince kıyılmış bir demet taze maydanozumuzu ilave edelim. Tahta kaşık yardımı ile karıştıralım. Bütün sebzelerimizi yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen bütün sebzelerimizi ocaktan indirelim ve mikser yardımı ile püre haline getirelim. Üzerine bir buçuk tatlı kaşığı tuz serpiştirelim. Tenceremizi ocağımızın üzerine koyalım. Üzerine sekiz su bardağı et suyumuzu ilave edelim. Bir kabın içerisinde bir su bardağı sütümüzü ve bir tane yumurtamızı çırpalım. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine ilave edelim.

Diğer tarafta bir yemek kaşığı tereyağımızı tavamızın içerisine koyalım. Yağımız eriyip kızdıktan sonra üzerine bir çay kaşığı kırmızı biber serpiştirelim. Birkaç dakika kavurduktan sonra ocaktan indirelim. Çorbamızın üzerine ilave edelim. Çorbamızı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirelim.

Pişen çorbamızı servis kaselerimizin içerisine alalım. Sıcak sıcak çorbamızı servis yapalım.

AFİYET OLSUN…



Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Elde olmayan sebeplerden ötürü yorumların onaylanması uzun sürebilir.