Arpa Şehriyeli Pilav Tarifi

Oluşturulma Tarihi: Temmuz 7, 2015

Malzemeler (4 kişilik)

  • İki su bardağı pilavlık pirinç
  • Bir tane tavuk suyu tableti
  • İki yemek kaşığı arpa şehriye
  • İki yemek kaşığı tere yağ
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Klasik tatlardan olan arpa şehriyeli pirinç pilavı yapacağız. İlk olarak pilav tenceremizin içerisine iki yemek kaşığı tereyağımızı ve iki yemek kaşığı sıvı yağımızı ilave edelim. Ocağımızın üzerine koyalım. Yağımız eriyip ısındığı zaman üzerine iki yemek kaşığı arpa şehriyemizi dökelim. Hafif pembeleşene kadar tahta kaşık yardımı ile karıştırarak kavuralım.

Şehriyemiz kavrulana kadar diğer tarafta iki su bardağı pilavlık pirincimizi bol sıcak su ile yıkayalım. Süzgeç yardımı ile süzelim. Daha sonra kullanmak üzere kenara alalım. Pembeleşen arpa şehriyemizin üzerine dört su bardağı su dökelim. Suyumuz kaynamaya başladığı zaman bir tane tavuk suyu tabletimizi ve bir tatlı kaşığı tuzumuzu atalım. Suyumuz tamamen kaynamaya başladığı zaman üzerine süzülmesi için kenara aldığımız pirincimizi dökelim. İlk önce yüksek ateşte kaynayana kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte tenceremizin kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakalım. Pilavımız suyunu çekip pirincimiz yumuşadığı zaman pilavımızı ocaktan indirelim.

Pişen tel şehriyeli pirinç pilavımızı örtüye saralım 15 dakika dinlendirelim. Pilavımız dinlendikten sonra sıcak sıcak servis tabaklarımızın içerisine alalım. Servis yapalım.

AFİYET OLSUN…

NOT: Kavurma ve domates salatası ile servis yapabilirsiniz.


Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.